1 mitas: alergija ir netoleravimas yra tas pats Maisto netoleravimas dažniausiai nėra susijęs su imunine sistema, o kyla dėl fermentų stokos ar kitų metabolinių mechanizmų. Dėl to alergijos ir netoleravimo terminai medicinoje nėra laikomi sinonimais. „Maisto netoleravimas ir alergija yra skirtingi sutrikimai.
Pavyzdžiui, laktozės netoleravimas dažniausiai atsiranda dėl fermento laktazės trūkumo virškinimo trakte ir nėra susijęs su imunine sistema“, – sako KTU Maisto instituto jaunesnioji mokslo darbuotoja A. Zabulionė. Ji atkreipia dėmesį, kad tuo tarpu pieno alergija yra imuninis atsakas į pieno baltymus.
„IgE sukeltos alerginės reakcijos kai kuriais atvejais gali būti sunkios ir sukelti anafilaksiją – gyvybei pavojingą būklę“, – sako mokslininkė. Susiję straipsniai Alergijos raudonai mės
